慢活過一天

快活過神仙

​

不知你有沒有過這樣的經驗，當你在繁忙時間穿梭於地鐵站內時，看到其他人都是急急腳、衝衝衝，懶理車站內不停的廣播呼籲，機械地急步在扶手電梯上走動、向正在關閉的車門狂衝。即使你不趕時間，也不好意思走得太慢，甚至還會不期然加快步伐，見人過人，見車追車……

今時今日，全球的溝通以秒速計算，我們生活的一切也變得愈來愈快，美其名是更有效率，但當你連收發電郵慢幾秒都幾乎要跺腳暴跳，吃東西只求匆匆塞飽肚，跟朋友說話都是「打衝鋒」時，你感到的可能是愈來愈緊張，壓力愈來愈大；而跟人甚至環境的關係，卻愈來愈疏離。

想在這個急速的洪流中感受真快活，有時候也許需要適當地慢活。

​

​

慢慢活  更快活

從20世紀九十年代開始，一股「慢活」風在歐洲漸漸崛起，倡導者建議大家放慢腳步，要慢食、慢行、慢工怍、慢購物、慢閱讀、慢遊等。事實上，適當地「慢」，對我們的身心都有好處。以食為例，生活節奏過於急速，快餐應運而生，一切以快為先，大家只求塞飽肚，不太計較食物的味道及質素，而且很多時食物未經細嚼便吞下，不但吃不出真正的味道，亦無法刺激足夠的消化酵素，對消化系統造成很大的負擔。中國人請人吃飯時，愛說「請慢用」，雖是客套話，卻又挺有意思，因為「慢用」不但可以令我們更健康，也鼓勵我們細心品嘗食物的美味及廚師的心思，這正好與慢活的生活哲學不謀而合。

慢活雖提倡慢，卻不代表要變成蝸牛般慢吞吞，它並不執?於表面的速度，也不止於單純的快與慢。它更多的是一種生活態度，強調重過簡單的生活，在工作與生活中尋找平衡，應快則快，能慢則慢。慢活另一個重要原則，就是重視與他人共享閒暇時光，哪怕只是在咖啡室裏閒聊半天，或在假日與家人去郊外野餐，不但有助放鬆身心，更可以與人建立更密切的關係，促進彼此感情。

慢活亦重視人與環境的關係，因為當你慢下來細心欣賞口中的食物、手上的書本、四周幽靜的環境時，你便會開始思考造就這一切背後的過程，從而更關注環境保護、文化保育等。慢活族往往更願意去墟市購買本土小農戶生產的農作物，多於購買大超市裏面剛從歐美空運回來的蔬果；他們也更喜歡流連於擁有個人特色的小店，而不愛去裝潢服務都千篇一律的連鎖咖啡店。

​

慢活過一天

無可否認，有些慢活族為了追求慢活，寧願減少工作，放棄更高的薪酬，但他們有自己的優越感，因為他們的價值觀不是用金錢、名牌、物質甚或職業的高低來衡量，他們追求的是更有質素的生活。當然，慢活不一定代表要犧牲現有的一切，有時候，只要在生活中作出微調，其實已有不同。以下是一些慢活小貼士，有興趣的朋友亦不妨找一個假日，嘗試放慢步伐，慢活過一天。

選擇資訊：

從電腦到智能手機，我們無時無刻都被資訊轟炸?，不少人甚至像上癮般，總是忍不住要不停地撥滑手機，查看朋友圈上幾秒前發出的信息。要放棄手機幾乎是不可能，但應適時把手機放在一旁，專心享受當下的活動；不用工作時就把電腦關上，多留空閒時間與家人朋友聊天或做自己喜歡做的事，例如慢慢看書。

慢煮：

不用上班的日子，不妨在家烹煮，食得更健康，又可與伴侶家人享受「煮飯仔」之樂。盡量選用本地及當造的食材，合符環保概念，亦順應傳統智慧中「不時不食」的原則。別嫌棄要花太多時間去熬煮的傳統菜式，其實很多食物經慢火熬煮，才更能把當中的美味發揮出來。

慢食：

正如上文提過，進食時細嚼慢咽，可以促進消化、減少肥胖，亦令人更能品嘗箇中的甜酸苦辣。有時候少不免還是要去光顧快餐店，不過你仍然可以奉行「慢食」，關鍵之一是把手機等收起來，專心享用眼前的食物，慢慢享用一下快餐。

慢走：

在外國，不少人喜歡以單車代步，不過在香港繁忙的路面踩單車有一定危險。步行上班雖然對大部分的人來說都不可能，但不妨提早一兩個站下車，放鬆步伐，欣賞沿途景物，不但對身體健康有益，有時候也許能為你的生活帶來意想不到的靈感和動力。還有，企定定，堅持不要在扶手電梯上行走。

慢動：

如果不是為了鍛練肌肉，太極、瑜珈一類的慢運動更容易令人持之以恒，它們對身體的好處不下於其他運動，而且有助鬆弛神經，對於較少做運動的人來說，亦較少造成運動創傷。

慢遊：

現在愈來愈多人去旅行時選擇自由行，避免走馬看花式的「到此一遊」，能更深入了解當地的風土人情，享受旅程的樂趣。 

 

 

​