節日派對大熱

三文魚沙律

節日開派對，三文魚肯定是最受歡迎的座上客，無論是當魚生吃，抑或做沙律、配法式多士，都能為派對添上幾分格調，令大家吃得樂也融融。以下介紹一款三文魚沙律，做法非常簡單，口味清新，無論作為派對菜式或日常輕食都非常適合。

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材料：
★ 煙三文魚  沙律菜
★ 麵包粒  洋蔥絲（隨意）
★ 青檸
★ 橄欖油  芝士粉

調味料：
★ 意大利香醋、橄欖油、黑胡椒粉（最好鮮 磨）酌量

做法：
１  沙律菜洗凈瀝乾，以調味料拌勻。青檸榨汁備用。
2  沙律菜拌入煙三文魚，淋入青檸汁和橄欖油，灑下洋蔥絲、麵包粒及芝士即可食用。

備註：
大型超巿有一包包的沙律菜出售，當然也可以買原棵的羅馬生菜、捲曲紅生菜、紅牛油生菜等回來組合食用，另外也可加入車厘茄、 燈籠椒、果仁等，隨個人口味自由配搭。
 

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