清心安神

百合蘆筍湯

文：李思齊教授  中醫學博士

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中醫認為，抑鬱症多因思慮太過、憂思氣結、七情所傷，導致心失所養、肝氣鬱結、氣血失調、心脾耗損等，主要表現為精神萎靡、情緒低落、心神不寧、失眠、煩躁等。隨著現代生活節奏的加快，越來越多人出現抑鬱症狀，據世界衛生組織預計，到2020年，抑鬱症將成為僅次於心臟病的世界第二大人類殺手。所以，生活中應注重調節飲食，有助緩解抑鬱症狀。現推薦一款可「清心安神」的食療方，簡單易做，四季皆宜。

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百合蘆筍湯

原料：

鮮百合150克，蘆筍100克，食鹽適量。

做法：

1. 將百合掰成瓣，撕去內膜；
2. 蘆筍洗淨後切成段；
3. 洗淨百合，加適量清水煮到全變軟，然後加入蘆筍，以中火與百合齊煲約3-5分鐘，以食鹽調味即成。

功效：
百合甘涼清潤，入心、肺經，性微寒，有清心除煩、安神定驚、潤肺止咳之功效；蘆筍性味甘寒，有清熱解毒、清肺止渴、利尿通淋之功，其含有多種醣類、纖維素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，蘆筍所含的粗纖維，能促進腸胃蠕動，可預防便秘。百合與蘆筍搭配食用，可適用於心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽乾等症狀，但脾胃虛寒者忌食。

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註：以上食物雖有助抒緩抑鬱，但僅供參考。勸喻大凡有抑鬱症狀者，應儘早向醫生查詢，方為上策。

編者按：蘆筍含有較高嘌呤，食後會導致尿酸過高，痛風患者忌食。
 

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