中國人喜歡吃，小孩出生時要吃百日宴，百年好合時要吃婚宴，年年祝壽時要吃壽宴，百年歸老後也有纓紅宴……新年伊始到年終收爐，每逢大時大節，由各種名目的大排筵席，到每天日常的家常便飯，美味佳餚放於桌中間，絕不只是一日三餐，充飢解渴，而是五味雜陳的人生，是人際關係的儀式，是和睦團圓的象徵。
 

如果你有留意電視或電影，無論題材，吃吃喝喝的鏡頭幾乎從不欠奉，無論喜怒哀樂，從鴻門宴到和頭酒，都能以不同的形式在餐桌上發生。正所謂民以食為先，「食」作為民生的精髓，已經超越了「食」字本身：我們邊吃飯邊訴說情感，邊吃飯邊傾生意，邊吃飯邊聚會……「食」無形中拉近了人與人之間的距離，成為溝通的橋樑、心靈的撫慰。飲食還通過「色香味美」啟動人的視覺、味覺、聽覺、觸覺和嗅覺等多個感官，提醒你覺察當下，連結身體與心靈。
 

本期專題《飲食與情緒》，與讀者拆解不同食物與情緒的緊密聯繫。想食得開心？馬上揭開內文，給眼睛來一場美味盛宴，了解「快樂食物」，做個開心快活人。
 

本期出版正值新春佳節前夕，雖然在疫情中的限聚仍然持續，讀者未必能以約定俗成的方式天倫團聚，但相信各種佳餚仍然會以新的形式出現在生活的各方各面。美食無國界，無論身處何方，相信不同的風味可以把我們的心拉近。
 

美食當前，讓我們舒心愜意地享受吧！新年伊始，恭祝各位吃出健康好心情！